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我们都知道常食用黑芝麻可以让头发变黑
浏览数:77  发布时间:2018-10-17

  面食是北方人最爱吃的主食之一,我们苏北人也一样非常离不开面食,早晚都有吃面食的习惯。我家是三天两头自己做面食,前阵子总是吃包子,今天想换换口味。正巧老爸中秋节前送给我好多自己种的黑芝麻,就用来做了黑芝麻花卷。咬一口香喷喷的,特别好吃!我们都知道常食用黑芝麻可以让头发变黑,但是它的功效远不止如此。黑芝麻还含有多种人体必需的氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。是补钙、降血压、养颜润肤、抗衰老的佳品。既然黑芝麻有这么多好处,大家可要常吃点哦!喜欢吃面食的朋友,就快来跟着小编一起来做做吧!

  1、准备好面粉、黑芝麻、芝麻酱等食材,黑芝麻要提前加一小把面粉放入破壁机或搅拌机里打碎,注意不用打的太碎,搅拌时间不要太长,加点面粉可以防止黑芝麻出油。然后将打碎的黑芝麻和白糖拌在一起。黑芝麻酱如果不想买的话,也可以自己做。

  2、将酵母粉加入一碗水中调匀放10分钟,然后再分次倒入面粉中,先用筷子调成絮状,再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵,发酵至原来两倍大即可。

  3、面发酵好不仅体积变大2倍,而且内部组织应该是这样蜂窝状的,这样才算发酵了。

  4、将揉面板上撒一把面粉后,再将面取出反复用手掌根推着按揉,给面团进行排气。

  6、先在面皮上涂上一层黑芝麻酱,然后再撒上黑芝麻粉,这样可以让黑芝麻粉不会散掉。也可以将黑芝麻粉加少许水调一调,调成糊状。

  8、将筷子在油里面蘸一下,然后将每两个卷子上下放在一起对齐。用筷子放在中间使劲压一下,就成一个漂亮的花卷了。

  9、放在蒸笼上继续醒15分钟,然后放在锅中盖上,开始蒸15分钟,蒸好后不要立即掀盖子,醒2分钟再开盖。注意蒸花卷的时候,谁要放多点,不能中途添水。



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